DICAS
A quinoa, o principal ingrediente deste prato, é um alimento muito versátil e nutritivo. Dentre os nutrientes presentes nela, destacam-se as vitaminas B e E, além de minerais como fósforo, ferro e magnésio.
– feijão preto cozido; – quinoa cozida; – abacate em fatias; – legumes assados (abobrinha, cenoura e brócolis, por exemplo); – molho de tahine (tahine, limão, alho, sal e água).
Para preparar, basta montar as tigelas com quinoa no fundo e depois adicionar o feijão preto, os legumes assados e as fatias de abacate. Para temperar, regue com o molho tahine.
Neste prato, as lentilhas são as protagonistas. Ricas em proteínas, elas contêm aminoácidos importantes para o reparo e a construção dos tecidos do corpo. Além disso, são ricas em fibras que promovem a saúde digestiva do organismo.
– lentilhas cozidas; – tomate, cebola e alho picados; – curry em pó, cúrcuma e cominho; – sal e pimenta a gosto; – leite de coco.
Refogue o alho e a cebola. Depois, acrescente o tomate e as especiarias. Adicione o leite de coco e a lentilha. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias.
Este espaguete de abobrinha também é uma boa opção para quem busca por uma alimentação saudável, já que ela é uma hortaliça de baixa caloria. Ainda é rica em nutrientes como folato, fibras e potássio.
– abobrinhas em espirais; – folhas de manjericão fresco; – nozes, alho e azeite de oliva; – sal e pimenta a gosto.
Junte as nozes, o manjericão, o alho e o azeite no processador ou no liquidificador. Em seguida, misture o pesto com o espaguete de abobrinha cru.
O principal ingrediente desta salada de grão-de-bico também é uma boa opção para os veganos, já que é rico em proteínas. Além disso, fornece carboidratos complexos, que são uma boa fonte de energia sustentável.
– grão-de-bico cozido; – pepino, tomate e cebola picados; – azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta; – salsa fresca.
Misture os vegetais, o grão-de-bico e a salsa em um recipiente. Depois, é só regar a mistura com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta para temperar.
O wrap de falafel é uma deliciosa iguaria à base de grão de bico, que é muito nutritiva. Isso porque ele tem um alto teor de fibras alimentares e é rico em proteínas.
– falafel (pode ser comprado pronto); – pão-folha ou wrap de trigo integral; – hummus; – vegetais frescos (rúcula, tomate e pepino, por exemplo).
Aqueça o wrap por alguns minutos em fogo baixo. Coloque falafel, vegetais e hummus. Enrole e sirva.
Para acompanhar esses deliciosos pratos, você pode degustar um dos mais de 10 sabores de sucos 100% naturais da Natural One. Há, ainda, os leites vegetais de aveia, que são supernutritivos. Beba já!