Nos últimos anos, a busca por alternativas mais saudáveis ao açúcar refinado tem crescido significativamente. Entre as diversas opções disponíveis, o xarope de batata yacon vem ganhando destaque como um adoçante natural e funcional. Originário dos Andes, o yacon é um tubérculo que, além de adoçar alimentos de maneira deliciosa, traz diversos benefícios para a saúde. Seu xarope, feito a partir da extração do suco, é uma excelente escolha para quem deseja controlar o peso, regular o colesterol e, ao mesmo tempo, desfrutar de uma alimentação saborosa.
Conhecida por seu sabor doce e suculento, a batata é consumida tanto crua quanto cozida. Seu sabor lembra uma combinação de maçã e melão, tornando-a uma adição deliciosa a várias receitas. No entanto, é o seu xarope que tem atraído a atenção daqueles que procuram alternativas saudáveis ao açúcar.
Benefícios para a saúde
O yacon é baixo em calorias e contém frutooligossacarídeos (FOS), que são fibras prebióticas que ajudam a promover a saciedade, reduzindo a ingestão calórica total e auxiliando na perda de peso. Além disso, alguns estudos sugerem que o consumo regular pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
O FOS presente promove o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a saúde digestiva e a absorção de nutrientes. Por fim, o índice glicêmico é baixo, o que significa que ele não causa picos rápidos de açúcar no sangue, sendo uma boa opção para pessoas com diabetes ou que buscam manter níveis estáveis de glicose.
Como usar o xarope de Yacon
O seu xarope/melado é extremamente versátil e pode ser utilizado de várias maneiras na cozinha. Pode ser usado como adoçante em cafés, chás, sucos e smoothies. É ótimo para substituir o açúcar em receitas de bolos, biscoitos e sobremesas, além de ser uma excelente opção para o café da manhã, adicionando sabor a iogurtes, panquecas, oatmeals e misturas com granola. Uma maneira não tão convencional é usá-lo em molhos para saladas ou que acompanham massas, como vinagre balsâmico, mostarda e mel, molho de ervas, rosé e molhos agridoces.
Incluindo na rotina de forma prática
Em resumo, o xarope de batata yacon não só adoça suas receitas de maneira deliciosa, mas também oferece inúmeros benefícios para a saúde, sendo um aliado poderoso na sua dieta e no cuidado com o bem-estar. E existe ainda uma forma mais prática de acrescentá-lo em sua rotina: os sucos Verde e Beterraba Mix com Yacon da Natural One. Esses lançamentos são uma combinação de frutas e vegetais perfeitos para começar o dia, ou para serem consumidos antes e depois do treino. Assim, fica fácil incluir uma alimentação saudável no dia a dia, não é?
