As festas de fim de ano são momentos de celebração e união, e a comida sempre ocupa um lugar especial à mesa. Para quem busca manter o equilíbrio sem abrir mão do sabor, as receitas saudáveis podem transformar sua ceia em uma experiência nutritiva e deliciosa. Essas ideias saudáveis ainda podem surpreender seus convidados!
Entrada: Salada Tropical com Manga, Castanhas e Vinagrete Cítrico
Comece sua ceia com uma salada leve e cheia de sabor:
Ingredientes:
- Folhas verdes (alface, rúcula e agrião)
- Manga madura cortada em cubos
- Castanhas-do-pará ou nozes picadas
- Sementes de girassol tostadas
- 1 laranja (suco)
- 1 limão (suco)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Monte a salada misturando as folhas com a manga e as castanhas. Prepare o vinagrete com os sucos de laranja e limão, azeite, sal e pimenta. Regue a salada na hora de servir.
Prato Principal: Peru Assado com Ervas e Crosta de Castanhas
Uma versão saudável e cheia de aromas para o clássico peru:
Ingredientes:
- 1 peru inteiro
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha)
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de castanhas trituradas
- Azeite de oliva
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peru com as ervas, alho, azeite, limão, sal e pimenta. Cubra com a crosta de castanhas e leve ao forno coberto com papel-alumínio por 2 horas. Retire o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
Acompanhamento: Arroz Integral com Amêndoas e Cranberries
Esse prato é uma alternativa sofisticada e nutritiva:
- Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de cranberries desidratadas
- 1/4 xícara de amêndoas laminadas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz na água com uma pitada de sal. Quando estiver pronto, misture as cranberries e as amêndoas. Finalize com um fio de azeite.
Sobremesa: Pavê de Frutas Frescas e Creme de Castanha de Caju
Uma sobremesa leve e sem culpa para encerrar a noite:
- Ingredientes:
- 2 xícaras de castanha de caju (de molho por 4 horas)
- 1/2 xícara de Bebida de Aveia Natural One Original
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
- Frutas frescas (morangos, kiwis, mangas, uvas)
Modo de preparo:
Bata as castanhas hidratadas com o leite de coco e o mel até formar um creme. Em taças ou uma travessa, monte camadas de frutas e creme. Finalize com raspas de limão.
Por que optar por receitas saudáveis na ceia?
Além de proporcionar uma refeição mais leve, pratos nutritivos garantem energia e bem-estar para aproveitar as celebrações sem desconforto. Também é importante optar por bebidas 100% naturais para compor uma ceia mais saudável, como, por exemplo, os Sucos Natural One, que são ótimos acompanhamentos para as festividades, e as Bebidas de Aveia Natural One, que são ingredientes perfeitos para suas sobremesas natalinas mais saudáveis. Com essas receitas, sua ceia será sinônimo de equilíbrio, sabor e afeto. Experimente e surpreenda sua família e amigos neste fim de ano!
