A festa julina é uma das celebrações mais tradicionais e vibrantes do Brasil, marcada por danças, músicas e, claro, uma diversidade de comidas típicas que remetem às origens da festa. É um dos momentos preferidos do ano dos brasileiros e homenageia santos populares como São João, São Pedro e Santo Antônio. É caracterizada por uma culinária simples e deliciosa que valoriza ingredientes locais e sazonais, como milho verde, amendoim e coco.
Optar por opções simples e que demandam poucos ingredientes é uma maneira autêntica de vivenciar essa experiência. Desde pinhões, milho verde e amendoins até versões mais saudáveis de clássicos como arroz doce, paçoca e bolo de milho, a variedade é vasta. O interessante é explorar a origem desses alimentos, destacando como a festa julina oferece opções ricas em nutrientes.
Para enriquecer ainda mais sua festa julina e torná-la mais saudável, aqui estão três receitas nutritivas de comidas típicas dessa celebração. O mais legal é que você também pode aderi-las no seu dia a dia, trazendo mais sabor para sua rotina.
Pamonha de Milho Verde Light
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de Bebida de Aveia Original Natural One
- ½ xícara de açúcar de coco
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Separe a palha do milho, lave-as e ferva em uma panela com água para higienizá-las, depois deixe descansar.
- Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com a bebida de aveia original até obter um creme.
- Acrescente o açúcar e o sal, misturando bem, até ficar um pouco mais consistente.
- Abra a palha do milho e coloque colheradas da massa no centro da palha, dobre e amarre bem com um barbante.
- Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos. Sirva, sugerindo um pouco de canela por cima.
Canjica Saudável
Ingredientes:
- 1 xícara de milho para canjica (milho branco)
- 1 litro de água
- ½ xícara de leite de coco
- ½ xícara de Bebida de Aveia Original Natural One
- ¼ xícara de açúcar de coco
- 1 pau de canela
- Cravos da índia a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe o milho de canjica de molho na água por pelo menos 12 horas.
- Depois de descansado, cozinhe o milho em uma panela de pressão com a mesma água do molho por cerca de 30 minutos ou até que esteja macio.
- Adicione o leite de coco, a bebida de aveia natural, o açúcar de coco, a canela e os cravos, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a canjica esteja cremosa. Sirva quente ou fria, com uma pitada de canela, conforme sua preferência.
Curau de Batata Doce
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 2 xícaras de Bebida de Aveia Original Natural One
- ½ xícara de chá de açúcar de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas doces em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra e deixe esfriar um pouco. No liquidificador, bata as batatas doces cozidas com o leite de amêndoas até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela médica e adicione o açúcar de coco, o extrato de baunilha e a pitada de sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e atingir uma consistência cremosa, cerca de 10-15 minutos.
- Despeje o curau em tigelas individuais ou em uma travessa grande. Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado. Polvilhe a canela em pó e sirva.
Rotina com Comidas Típicas de Festa Julina
Comidas típicas que nos enchem de nostalgia e sabor, envoltos pela atmosfera acolhedora das festividades julinas. Optar por receitas mais saudáveis não só mantém a tradição viva, mas também proporciona uma alimentação equilibrada e nutritiva até em momentos de celebração. Experimente essas delícias na sua próxima festa julina e aproveite para incorporar esses pratos no seu dia a dia, acompanhados das bebidas de aveia Natural One, garantindo prazer e bem-estar em cada mordida.
